栖风渡鱼粉作法是：河鲢鱼杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，再用干切粉做成。最关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，辣与鲜构成了鱼粉的特殊风味。

 栖风渡鱼粉培训内容：高汤制作、红油制作、栖风渡鱼汤熬制、配菜制作等 

老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限时间，一般3-7天，视个人情况而定。费用包含；技术转让费，材料费，资料费，三年内技术免费升级，提供住宿 中途不收任何费用 

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